|
Telor Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 a 8 eieren(hardgekookt in ca 8 minuten) 2 uien, 1 teentje knoflook 2,5 eetl.(arachide) olie, 2eetl. kerrie Djawa, 0,5 theel. sambal oelak trassie, 4 dl kippebouillon, 2 eetl. santen mix, zout en peper
Voorbereiding: Pel de eieren laat ze tot moment van gebruik in warm water liggen.
snipper de uien.
Pers de knoflook uit
Bereidingswijze: Verhit de olie en fruit de uien, knoflook, kerrie en sambal oelek er 2 min in.
Schenk de bouillon erbij en laat het geheel aan de kook komen.
Laat alles 3 tot 4 minuten zachtjes doorkoken.
Roer de santen mix erdoor, voeg zout en pepernaar smaak toe en leg de eieren in de saus.
Laat alles dan nogmaals 3 tot 4 minuten zachtjes doorkoken.
Halveer de eieren.
Leg ze in een voorverwarmde schaal.
Schenk de saus erover.
|
|
|